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Cláudia
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- Culinária
- Culinária Vegetariana
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- Culinária Mediterrânica
- Culinária Vegana
Alimentação regenerativa e holística, com produtos locais, sazonais e orgânicos. Cozinha vegetariana, vegan, criativa e estética.
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Sobre Cláudia
Sou a Cláudia, cozinheira e artista multidisciplinar.
Cozinho para retiros e pequenos eventos.
Sou movida pelo cuidado e respeito pelo alimento, partilho na alimentação o princípio de uma vida e saúde holística, trazendo consciência para o todo, valorizando quem planta, quem semeia e colhe, e todos aqueles que nos fazem chegar o alimento ao prato.
Sou auto-didata, com várias formações em restauração.
Exploro e concretizo ideias, através do desenho, da escrita, da fotografia, da cozinha, e da performance com arte e comida.
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Sobre a aula
- Iniciante
- Intermédio
- Avançado
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níveis :
Iniciante
Intermédio
Avançado
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- Inglês
- Português
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Inglês
Português
Do solo ao prato. Os alimentos são adquiridos diretamente ao produtor (sempre que me for possível), não cozinho com glúten, com açúcar, dou preferência aos produtos locais, sazonais e de proximidade. As minhas aulas são criativas, com um enorme cuidado na apresentação dos pratos e na combinação dos ingredientes. A teoria vai acompanhando a prática, na escolha dos alimentos, na preparação, e na confecção.
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Preço
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