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Ruisley
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Aprenda a produzir hambúrguer artesanal com quem está no mercado ha mais de 4 anos!
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Local das aulas
Sobre Ruisley
Sou cozinheiro autodidata e com mais de quatro anos de experiência em hamburgueria artesanal (Ruiguer Hamburgueria), disposto a compartilhar meus conhecimentos sobre escolha, preparo e manuseio de carnes, elaboração de hambúrgueres, maioneses, definição de cardápio e dicas para formação de preço e gestão financeira para você começar seu próprio negócio em um mercado rentável e em constante crescimento. Há possibilidade de realizar o curso de forma presencial, através de consultoria para o interessado, tanto no local do cliente quanto em minha hamburgueria, localizada em Ipatinga-MG.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Meu método de ensino é bastante prático e interativo, nada de termos complicados. Utilizo uma linguagem de fácil compreensão e o curso é dividido em blocos, cada um abordando temas específicos. Confira o conteúdo:
1 Apresentação
2 O mercado de alimentação
3 Conceitos de hambúrguer artesanal
4 Cozinha, equipamentos e utensílios
5 Manuseio e conservação de alimentos
6 Tipos de hambúrgueres
7 Carnes, temperos, misturas e modelagens
8 Maioneses caseiras e molhos
9 Pães: tipos, manuseio e conservação
10 Saladas
11 Queijos
12 Acréscimos
13 Montagens
14 Cálculo de custo e formação de preço
15 Dicas de plano de negócio, gestão e comunicação
16 Considerações finais
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Preços
Preço
- 1 581 CVE
Preços dos packs
- 5h: 1 482 CVE
- 10h: 1 384 CVE
online
- 1 581 CVE/h
Detalhes
Os dois primeiros módulos do curso (Apresentação e O mercado de alimentação) são gratuitas. Caso o aluno deseje aula presencial ou mesmo uma consultoria, os custos com transporte, hospedagem e alimentação serão por conta do interessado.
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