Ricardo

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Sobre Ricardo

Sou graduado em Tecnologia em Gastronomia pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), sendo este o melhor curso superior de gastronomia do país segundo avaliação do ENADE em 2019.
Possuo experiências profissionais em restaurantes, além de padaria e confeitaria.
Atualmente atuo como Personal Chef, realizando aulas particulares personalizadas, treinamento de funcionárias(os) do lar e pequenos eventos.
A Gastronomia é minha paixão desde pequeno e, poder transmitir ao próximo alguns ensinamentos que adquiri, tanto dentro da Universidade, quanto no mercado de trabalho, é gratificante.

Sobre a aula

Minha metodologia consiste no seguinte formato:
Após o aluno entrar em contato comigo, eu realizo uma anamnese com o mesmo para entender quais são suas necessidades e/ou desejos. Em cima disto, eu crio uma aula personalizada para que atenda às demandas do cliente. Após sua confirmação, eu crio a lista de insumos necessários para a realização da aula prática e envio com antecedência para que seja possível adquirí-los previamente.
As aulas são práticas e possuem uma contextualização teórica sobre todas as técnicas e/ou preparos envolvidos.

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Cristiane

O Ricardo é um ótimo professor! Tem muito conhecimento e sabe como transmitir esse conhecimento aos seus alunos de forma prática e de acordo com o que os alunos estão buscando! Super recomendo!
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Cristiane
O Ricardo é um ótimo professor! Tem muito conhecimento e sabe como transmitir esse conhecimento aos seus alunos de forma prática e de acordo com o que os alunos estão buscando! Super recomendo!
Ananda

O Ricardo é um professor muito dedicado e com muita técnica. Me ajudou com o básico e também aprendi muitos preparos elaborados. Me sinto muito segura cozinhando com ele. Não troco por outro!!!! Vale muito a pena
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Ananda
O Ricardo é um professor muito dedicado e com muita técnica. Me ajudou com o básico e também aprendi muitos preparos elaborados. Me sinto muito segura cozinhando com ele. Não troco por outro!!!! Vale muito a pena
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Henrique

O Ricardo foi um ótimo professor! Além de muito proficiência ele é uma ótima companhia! Recomendo e muito e esse chef
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Henrique
O Ricardo foi um ótimo professor! Além de muito proficiência ele é uma ótima companhia! Recomendo e muito e esse chef
Letícia

O Ricardo é um professor excelente, atencioso, com muita didática e sempre abrindo nosso olhar pra o amplo universo que é gastronomia!
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Letícia
O Ricardo é um professor excelente, atencioso, com muita didática e sempre abrindo nosso olhar pra o amplo universo que é gastronomia!
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Mestre em hospitalidade, gastróloga, professora no curso de gastronomia no centro universitário senac, 15 anos de experiência na área. especialista em cozinha internacional, sobretudo, em cozinha kash

Ofereço aulas de gastronomia em campinas e região - diversas cozinhas e níveis. para todas as idades !

Cozinha intuitiva e milenar, explore seus sentidos no ato de cozinhar. seja chef e gourmet da sua própria cozinha. adquira uma consciência plena no ato de cozinhar e uma relação de amor com o alimento

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