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Tadeo
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- Culinária do Médio Oriente
Aula de Gastronomia presencial para turmas ou individual. Tradicional ou vegana. Especialidade em Brasileira, Árabe, Coreana e "de boteco". Aulas bem embasadas com conteúdo histórico e técnico.
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Sobre Tadeo
As aulas são focadas nas temáticas escolhidas, começando pela origem dos pratos, como e porquê surgiram, a escolha dos ingredientes e seu entendimento completo, como métodos de corte, cocção, armazenamento e todas outras práticas que o cotidiano exige. Tendo o aprofundamento de acordo com o interesse do aluno.
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Sobre a aula
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Sou professor de história, cozinheiro e já tive 4 restaurantes próprios.
Prático docência profissional e desenvolvo material didático sob encomenda, estou há 10 anos na gastronomia e acredito no conhecimento profundo e bem embasado, onde o aluno entende de forma científica e prática o funcionamento da cozinha.
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