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Aulas de Gastronomia: Culinária Japonesa, Sushi, Sashimi, Temaki, Niguiri, Hossomaki & Uramaki
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Sobre Renan
Aulas com Renan Perez Macedo, Sushiman com 9 anos de Profissões registrado em Carteira de Trabalho, com Experiencia na Europa. Graduado em 2014 no curso de Tecnólogo em Gastronomia, pela, Faculdades Opet de Curitiba. Fornece cursos dinâmicos com práticas e teorias aplicadas, com didáticas aperfeiçoadas, onde até os (as) mais inexperientes poderão fazer um delicioso Sushi em sua casa ou evento! Participe!
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Sobre a aula
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Aulas Teóricas: Historia do Sushi, cultural Oriental Aplicada ao Sushi e Sashimi, Ingredientes Base da Culinária Japonesa, Tipos de Sushi, Ecologia dos Pescados utilizados na Culinária, Aquicultura ou Extrativismo. Perspectivas do Mercado de Sushi, Sushi & Sashimi Familiar.
Aulas Praticas: Técnicas de corte, (filetagem de Peixes), Preparo de Arroz, Preparo de Molhos Base da Culinária Japonesa, O uso dos Ingredientes para confecção do Sushi & Sashimi.
Curso de Níveis Básico e Médio. Fornecimento de Apostila do curso.
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