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André
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Sobre André
Atualmente sou Chef de cozinha num conceituado restaurante no coração da cidade do Porto. Trabalho há mais de 10 anos na área da restauração, como cozinheiro e chef de cozinha, tendo trabalhado, durante dois anos, num restaurante com 2 estrelas michelin. Possuo ainda, conhecimentos na cozinha espanhola, dado que fui cozinheiro num restaurante em Barcelona.
Relativamente à minha formação, sou formado em Gestão e Produção de cozinha, pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e frequentei diversos cursos ao longo dos anos, como em Cozinha molecular.
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Sobre a aula
- Iniciante
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níveis :
Iniciante
Intermédio
Avançado
Outros
Crianças
- Português
- Espanhol
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Espanhol
Leciono formações online de cozinha para grupos (máximo 3 pessoas) ou individualmente. Todas as aulas são adaptadas às necessidades, possibilidades e objetivos de cada aluno. Formações disponíveis:
- Curso de iniciação
Destina-se a quem quer dar início à sua prática na cozinha. Desde os principiantes aos mais exigentes, vamos juntos aprender ou recordar as regras fundamentais para o sucesso.
- Curso Médio de Cozinha
Para quem quer aprofundar os seus conhecimentos na área da culinária.
- Curso avançado de cozinha
- Curso massas frescas
Curso para a elaboração de massas frescas - Cozinha Italiana
- Curso APRENDE A RECEITA
Este curso é individualizado e tem como objetivo elaborar com o(s) aluno(s) determinada receita à escolha do aluno .
Todas as formações dividem-se em dois momentos:
1º Momento assíncrono: Antes de cada aula, será enviado ao aluno a ficha técnica/receita, ingredientes/utensílios necessários, para a sua execução.
2º Momento síncrono (com videochamada e de cariz PRÁTICO): Execução e acompanhamento da receita. Esclarecimento de dúvidas. Aconselhamento.
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