Cleonice
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Chef Confeiteira ministra aula de Brigadeiro Gourmet para iniciantes da Confeitaria ou para quem quer ter uma renda extra. Aprenda massas básicas e transforme essas em vários sabores.
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Local das aulas
Sobre Cleonice
Sou Chef Confeiteira e atuo profissionalmente há mais de 05 anos na Confeitaria.
Tenho como formação Administração com ênfase em RH, Pós-Graduada em Estratégia Empresarial e MBA em Gerenciamento de Projetos.
Na Confeitaria sou especialista em Brigadeiro Gourmet, Formação em Chef Confeiteiro, Cake Designer, Práticas em decoração de Bolos em Chantilly e Gastronomia Básica.
Conquistas:
Chef Confeiteira escolhida como uma das confeiteiras para representar os 100 Anos da Nestlé no Brasil.
Representante da Promoção Moça, Me Patrocina na Nestlé.
Finalista do Programa Que Seja Doce – Ganhadora do Melhor Brigadeiro.
Hoje minha maior vontade e de colocar em prática o desejo de ajudar você, que têm interesse nesse ramo e não sabe por onde começar.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
No Curso de Brigadeiro Gourmet será ensinado ao profissional da confeitaria ou pessoa interessadas em iniciar na confeiteira a aprender a fazer brigadeiro gourmet para vendas ou para consumo próprio.
No curso o profissional irá aprender a fazer massa básica, sendo de chocolate ao leite e chocolate branco. Serão demonstrados a forma de como ele poderá transformar essas massas em outros sabores.
Com a criação de diversos sabores, o profissional poderá vender para festas no geral, para buffets, restaurantes ou comércio no geral, além de vendas individual.
O que será ensinado:
Receitas de brigadeiro gourmet, ensinando massas básicas e transformando elas em outros sabores;
Princípios básicos de higiene para confecção dos doces; Precificação básica para venda dos doces;
Dicas de embalagens.
Programação:
Apresentação;
Teoria, Técnica e Confecção;
Produção, Precificação e Embalagens
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Preços
Preço
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Preços dos packs
- 5h: 6 520 CVE
- 10h: 13 040 CVE
deslocação
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