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António Luis Múrias
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Chef executivo, com mais de 15 anos de experiência, dá a conhecer a cozinha Portuguesa. com história
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Local das aulas
Sobre António Luis Múrias
Desde sempre (desde pequeno) estive ligado aos tachos, até começar a liderar equipas em eventos e finalmente abrir o meu restaurante. Tive depois a oportunidade de liderar cozinhas, principalmente em hoteis, mas também como consultor para aberturas reestruturação de restaurantes.
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Sobre a aula
- Avançado
níveis :
Avançado
- Inglês
- Português
- Espanhol
Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
Espanhol
Gosto sempre de apresentar um pouco da história gastronómica à volta dos pratos, da influência portuguesa na gastronomia Mundial;
Dou preferência a ensinar técnicas ao invés de receitas, como por exemplo:
Porque pode o mesmo bife ficar tenro ou duro, dependendo da forma como se corta, ou como se confecciona.
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Preços
Preço
- 3 308 CVE
Preços dos packs
- 5h: 13 784 CVE
- 10h: 22 054 CVE
online
- 2 757 CVE/h
Detalhes
O valor de deslocação, é valor Km, e começa a contar desde a Vila da Lourinhã e regresso.
As aulas não serão nunca superiores a 4 horas e os temas podem ser desenvolvidos a pedido do Cliente.
Desenvolvo pacotes especiais para empresas, team building.
Faço consultoria na área de F&B, apoio a aberturas de restaurantes, desenvolvimento de cartas/manual de F&B, formação de equipas.
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