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Jose Antonio
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Chef e gastrônomo, compartilha conhecimentos técnicos e históricos das Cozinhas do Mundo
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Sobre Jose Antonio
Tenho duas formações: Direito e Gastronomia. A primeira, fiz para agradar aos outros. A segunda, fiz pra seguir o que sempre quis. Sou um apaixonado por pratos e suas histórias, amante das cozinhas francesa, italiana e mediterrânea. A História (e a Geografia) explicam a dinâmica da gastronomia de qualquer cultura! Há mais de dez anos formando grandes Gastrônomos em três Faculdades diferentes em São Paulo!
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Sobre a aula
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níveis :
Iniciante
Intermédio
Avançado
Crianças
- Inglês
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
A minha didática envolve transformar a experiência do aluno em um ponto de partida para aprendizado de novos conceitos e derrubada de tabus. Todo mundo come e se alimenta todo dia. Como não ter uma experiência sobre o assunto, mesmo que sem refinamento?
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deslocação
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online
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Detalhes
Aulas podem ser canceladas com dois (2) dias de antecedência.
Caso o aluno pretenda aprender uma receita específica, inclusive produzi-la, os ingredientes serão custo do aluno (o professor informará a lista de compra para aquela aula em questão). O tempo necessário para produzir depende de análise dessas receitas.
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