Raul

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Cozinheiro especialista em pequenos almoços, algarve, portugal...elaboração de varios pratos, bolinhos e frutas. decoração e gestão de equipas...haccp

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Sobre Raul

preparar todos os pães, bolos e mini bolos, mini crossant´s, mini caracóis de passas, mini dot´s, mini pasteis de nata, frutas diversas, cortes e saladas. técnicas de preparação de cremes e molhos, técnicas de padaria simples e confecção de massa doce, massa folhada e massa quebrada.

Sobre a aula

hotéis diversos e restaurantes. professor em escolas de formação de padaria pastelaria e cortes de fruta.
administração e direcção de equipas. gestão de pessoal e de conflitos ... escola master chef ... produção de pratos diversos e alguns conceitos de empratamento... escola mdf- portimao, director.

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Grande Director, uma pessoa a recomendar. Muita ética profissional, adora o seu trabalho e trata com excelência os seus empregados e os seus alunos. Muito importante ficara a saber muito sobre a matéria.
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