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Bruno
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Docente de Gastronomia com mais de 18 anos de Experiência em ensino e consultoria na área de AB.
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Sobre Bruno
Fortemente comunicativo e de fácil entendimento. Minha maior qualidade é explicar de maneira simples e inteligível com exemplos e didática. Vasto conhecimento em diversas áreas da culinária como panificação, massas italianas e pizza. Inclusive com livro publicado sobre panificação Brasileira. Profundo domínio da culinária Brasileira.
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Brazilian chef with over 18 years of experience. International gastronomy teacher for over 10 years. Consultant for preparing menus and adapting recipes for opening restaurants. Specialist in baking Italian pasta and pizzas. Expert in Brazilian cuisine.
Published book on Brazilian baking.
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