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Lara
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Estudante do terceiro período de gastronomia com pretensão de ser professora e consultora no futuro
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Sobre Lara
Ensinar sobre elaboração de cardápios e fichas técnicas, análise de custos, formação de preços, contaminação dos alimentos, história da alimentação, etc..
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Sobre a aula
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Português
Me chamo Lara, tenho 18 anos e desde a infância sempre amei gastronomia. Gostava de cozinhar claro, mas sempre me interessei mais em relação a assuntos teóricos, a forma técnica como as coisas acontecem, o contexto histórico e tudo que há envolvido. Desejo enveredar para a área da docência e consultoria, passar meu conhecimento para novos gastrólogos.
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