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Camila
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Formada em Nutrição e em Gastronomia pela Universidade de Brasília. Foco em autonomia na cozinha e comportamento alimentar. Cultura e comida saudável, prática e saborosa. Experiência de 13 anos como p
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Sobre Camila
Sou nutricionista, professora de gastronomia e, acima de tudo, uma pessoa apaixonada pelo universo da comida. Minha trajetória profissional me levou a perceber que cozinhar vai muito além de seguir receitas: envolve técnica, criatividade, cultura, memória, autonomia e prazer.
Sempre gostei de entender o que acontece por trás de cada preparo — por que uma massa cresce, como controlar uma temperatura, como equilibrar sabores ou transformar ingredientes simples em algo especial. Foi essa curiosidade que me aproximou cada vez mais da gastronomia e despertou em mim o desejo de compartilhar esse conhecimento.
Escolhi ensinar porque acredito que conhecimento culinário deve ser acessível e prazeroso. Gosto de transformar aquilo que parece complicado em algo possível de entender e reproduzir, respeitando o nível e o ritmo de cada aluno.
Nas minhas aulas, quero transmitir não apenas receitas, mas ferramentas para que você cozinhe com mais segurança, criatividade e autonomia.
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Sobre a aula
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Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
Olá! Eu sou Camila Vieira, nutricionista e professora de gastronomia, e acredito que aprender a cozinhar pode ser muito mais interessante quando você entende o porquê de cada etapa, e não apenas segue uma receita.
Nas minhas aulas, uno técnica, ciência e prática para tornar o aprendizado claro, leve e aplicável à sua realidade. Gosto de ensinar desde os fundamentos — como escolher ingredientes, organizar a mise en place, controlar temperaturas e entender os pontos de cocção — até preparações mais elaboradas.
Meu objetivo não é simplesmente fazer você reproduzir uma receita durante a aula. Quero que você desenvolva autonomia na cozinha, entendendo o que está fazendo para conseguir adaptar preparações, corrigir erros e criar suas próprias versões depois.
As aulas são online e individuais, o que permite que eu acompanhe de perto o seu processo, respeitando seu nível de conhecimento, seus objetivos e o ritmo que funciona melhor para você. Podemos trabalhar tanto habilidades específicas quanto preparações completas, sempre com espaço para perguntas, experimentação e troca.
Se você quer aprender gastronomia de uma forma prática, acolhedora e tecnicamente fundamentada, vou adorar cozinhar com você!
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Recomendações
As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor
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Tive aulas com a Camila e gostei muito da experiência! Ela entende muito de culinária e também tem uma formação incrível em Nutrição e Gastronomia. O que mais me chamou a atenção foi a forma simples e tranquila como ela ensina, deixando tudo muito fácil de entender. Ela tem muita paciência e consegue passar segurança, mesmo quando a gente está começando. As aulas são leves, práticas e muito gostosas de acompanhar. Dá vontade de continuar aprendendo e testando tudo em casa! Foi muito bom aprender com ela e super recomendo suas aulas.
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