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Sumatra
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- Gastronomia
- Culinária Vegetariana
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Formada pelo Instituto Gastronômico das Américas, cozinheira em Mesa de Canto,jádei aula de Gastronomia no Colégio Cave e Juiz de Fora
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Local das aulas
Sobre Sumatra
Acredito que a cozinha é uma forma de cuidado, criatividade e conexão. Ao longo da minha trajetória, percebi que muitas pessoas deixam de cozinhar não por falta de vontade, mas por insegurança e falta de orientação.
Compartilhar meu conhecimento é uma forma de mostrar que cozinhar pode ser mais simples, prazeroso e acessível. Gosto de ensinar o raciocínio por trás dos preparos: como escolher ingredientes, equilibrar sabores, aplicar técnicas e adaptar receitas à realidade de cada pessoa.
Minha maior motivação é ver alguém ganhar autonomia na cozinha, criar seus próprios pratos e descobrir o prazer de preparar algo com as próprias mãos.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Minha proposta é ensinar gastronomia de forma prática, acolhedora e aplicável à vida real. Mais do que seguir receitas, você vai aprender técnicas que fazem diferença no resultado final: organização, escolha de ingredientes, equilíbrio de sabores, métodos de preparo e autonomia na cozinha.
Trabalho com uma cozinha artesanal, valorizando ingredientes naturais, comida afetiva e preparos feitos com atenção aos detalhes.
Nas aulas, posso te ajudar desde o básico (para quem quer ganhar confiança na cozinha) até técnicas mais avançadas, como massas, molhos, caldos, fermentações e montagem de pratos.
Cada aula é adaptada ao seu objetivo: aprender por prazer, melhorar sua rotina ou até começar a produzir e vender alimentos.
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