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Da silva
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- Culinária
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- Food Art
Formado no EPM Montreux, na Riviera Suiça, uma das regiões mais emblemáticas do mundo da gastronomia, venho propor aulas em Portugues e Frances de cozinha tradicional,semi-gastronomia e alta-gastronom
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Sobre Da silva
Aprender a ganhar tempo, é uma formula sabia de ganhar dinheiro e conhecimento!
Criativo e perfeccionista, com experiencia em restaurantes por onde os guias Michelin e Gault&Millau levam a arte da culinária ao mais alto nível, vem por este meio partilhar o seu conhecimento. A culinária tradicional e gourmet passa por constantes transformações, isso provoca um desafio diário. (A cozinha é uma arte infinita) Para mim não existem especialidades específicas, cada iguaria merece ser feita nas regras da arte sem esquecer que o amor injectado em cada gesto da receita vai se reflectir no resultado final. Só assim conseguimos transportar experiencias, explosões e sabores as papilas gustativas dos clientes em restaurantes, ou simplesmente as de amigos num jantar onde receber e a descoberta de um menu se apresenta como sumário de uma noite inesquecível.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
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Português
Como em todas as artes, dominar as mais profundas técnicas de cozinha, torna-se um caminho de descobertas onde a partilha e a paixao pela arte sao o maior trunfo para absover, criar e externar isso em pratos visualmente apetitosos e ricos em explosoes de sabores.
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