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Formado em Gastronomia a 8 anos pela Unicesumar e Especialização em MBA em Gestão Empresarial. Com experiencia a mais de 10 anos e a 5 anos na área da docência. Com conhecimento prático e teórico.
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Sobre Fabricio
Sou Fabrício, um rapaz sonhador que vem de uma família Italiana onde fui criado no sítio com alimentos naturais. Sempre gostei de ensinar e passar o que sei ao próximo, e quero que os alunos tenham uma experiencia incrível.
Dês de pequeno tive uma aproximação a cozinha, produção de bolachas, pão, festas de comunidade, bolos, e massas italianas, e assim fui gostando de como conhecer a comida.
Cozinhar não é apenas misturar, mas sim conhecer seu alimento e saber o que quer proporcionar a quem vai comer. Gosto muito do Confort Food, fazer a quem quer que seja lembrar de sua infância ou de até mesmo alguém querido.
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Português
Minhas aulas eu chamo de realista, não gosto de fantasiar a área da gastronomia, e sim mostrar nossa verdadeira realidade e o quem tem por vir. Gosto de abrir muito a mente dos alunos e faze-los pensarem e se tornarem pesquisadores. Além da teoria gosto de apresentar a prática de uma forma simples e sem dificuldade para que todos consigam realizar, com o material que tenha e os utensílios. Além de tudo isso dou uma ajuda na questão administrativa e precificação, pois precisamos saber como organizar uma empresa e vender seus produtos, para isso dou o maior apoio e ajuda nessa realização de sonhos ou até mesmo por conhecimento própio.
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O Professor Fabrício passa muita confiança e dá muita atenção a nossas dúvidas. Aprendi mais do que imaginava.
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