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Tiago
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Formado pela EHTP escolas de hotelariae turismode Portugal em GPC nível máximo. Gestão e produção de cozinha e pastelaria.
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Sobre Tiago
Sou formado em Gestão e Produção de Cozinha e Pastelaria.
Já trabalhei em vários restaurantes de gama alta assim como estrelados.
Ofereço o conhecimento que adquiri durante os anos e estou dispostoa conversar com qualquer interessado em adquirir conhecimento na área gastronomica.
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Sobre a aula
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Ofereço conhecimentos de artes de Cozinha e Pastelaria assim como gestão profissional dos mesmos meios.
Metedelogia culinária desde normas e regras de HACCP a tipos de cortes e preparações internacionais, metedelogia de trabalho aplicada e técnicas de cozinha.
Acompanhamento especializado individualmente.
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