Giovani
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Formado pela Escola Le Cordon Bleu e Cozinha Peruana - tendo trabalhado em restaurantes estrela Michelin.
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Sobre Giovani
Técnicas culinárias da escola Le cordon bleu, repasse de receitas famosas e de reality shows como "MasterChef Brasil". Especialista em carnes, massas e molhos. Especialista em técnicas de parrilla - cozinha Argentina, Ceviches - Cozinha Peruana, inúmeras receitas de cozinha francesa e por nacionalidade cozinha brasileira de norte a sul do país.
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Sobre a aula
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Meu método de ensino é livre e descontraído... mostrando diversas técnicas profissionais porém de maneira leve, orientado para agilizar o trabalho no dia a dia e a segurança alimentar. Técnicas de apresentação de pratos. Técnicas de cocção mistas que agilizam o dia a dia.
Curso já ministrados: Cozinha Italiana - regiões da itália, cozinha Peruana - ceviches e tiraditos e técnicas de cocção de carnes.
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