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David
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Formador de Pastelaria e Padaria à mais de 10 anos. Experiência em restauração Michelin e uma paixão por tecnologia da alimentação. Actualmente com grande foco em desenvolvimento de produto com caract
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Sobre David
Formador e professor com uma cadeira de ensino com mais de 10 anos com foco na Pastelaria e Padaria. Também sou consultor técnico em empresas locais e internacionais. A Procura por uma vida mais tranquila levou-me a este mundo online onde o meu conhecimento pode ser partilhado mais facilmente.
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Sobre a aula
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Outros
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Francês
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Português
AS minhas aulas têm bastante explicação de forma a melhor entenderem o que se está a realizar e nunca mais errar uma confecção. O entendimento é das primeiras preocupações.
De início realizamos uma abordagem científica sobre cada ingrediente e confecção. Seguidamente, iremos ter aulas de demonstração e aplicação.
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