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"Instrutor de Gastronomia e Gestão Gastronômica, graduada em tecnólogo de gastronomia e pós graduada em gestão de pessoas.
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Sobre Eloah
Sou formada em Gastronomia e possuo uma pós-graduação em Gestão de Pessoas. Sou apaixonada pelo universo gastronômico, e minha forma de demonstrar esse amor é compartilhando meu conhecimento. Tenho uma forte afinidade pela culinária italiana e brasileira. Com 20 anos de experiência no setor de restaurantes, atuei em diversas funções, incluindo atendente, gerente e proprietária de estabelecimentos, o que me proporciona uma visão completa e abrangente da área.
Decidi aprofundar meus conhecimentos e investi em uma pós-graduação em Gestão de Pessoas, pois acredito que o sucesso de uma cozinha está diretamente ligado a uma gestão equilibrada e pautada na empatia. Essa combinação de habilidades me permite oferecer uma abordagem integral e apaixonada pelo que faço
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Para você, empresário que deseja aprofundar seus conhecimentos sobre o seu negócio, ofereço um treinamento completo que aborda tanto a teoria quanto a prática de uma cozinha eficiente. Um bom gestor precisa entender profundamente a operação do seu restaurante, incluindo processos de produção, cocção, elaboração de fichas técnicas, controle de estoque, boas práticas e estratégias para reduzir desperdícios.
Além disso, abordaremos técnicas para manter um ambiente de trabalho saudável, com uma gestão eficaz de pessoas. Todo o conteúdo é 100% online, permitindo que você aprenda no seu ritmo, de onde estiver. Venha transformar a gestão do seu restaurante e impulsionar seus resultados
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