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Ligia
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Nutricionista, Mestre em Nutrição Clínica e com especialização em Segurança de alimentos. Atuação como docente em cursos de Nutrição, Gastronomia e em curso de pós-graduação em Estomaterapia (Senac RJ
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Sobre Ligia
Sempre acreditei que a Nutrição e a Gastronomia são dias áreas que se complementam. Ao mesmo tempo, durante todos esses anos atuando na área de alimentação e de docência, percebo que ainda há uma carência de profissionais devidamente capacitados. no mercado de trabalho. Além disso, amo Nutrição e a Gastronomia e minha maior satisfação e poder ajudar estudantes e profissionais de Nutrição e de Gastronomia na concretização de seus objetivos.
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Sobre a aula
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Intermédio
Avançado
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Ministro aulas sobre os seguintes temas:
- Fichas técnicas de preparo de alimentos
- Técnica Dietética
- Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Atuo utilizando as metodologias ativas com foco na aprendizagem conforme a realidade e vivência de cada aluno. Trabalho com mapas mentais e referências do cotidiano e simulação de prática profissional por meio de estudos de caso, dinâmicas de gamificação, resolução de exercício entre outras atividades
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