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Panificação básica, receitas e técnicas. Preparo, Modelagem, Fermentação, cozimento e variedades de pães, roscas, rosquinhas e pães de queijo.
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Sobre Lucas
Sou Lucas Alcantara, 29 anos.
10 anos da minha vida trabalhando como padeiro. Comecei a fazer pães aos 16 anos em uma pequena padaria no norte do Brasil, atualmente trabalhando e residindo no sul do Brasil.
Trabalhei e continuo trabalhando com padeiros experientes e vivo envolvido na área de panificação.
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Sou padeiro 5 dias da semana e vou te ensinar oque faço, dicas que farão você aceitar sempre e erros que você não deve cometer nas receitas.
Aulas direto ao ponto, sem enrolação em conteúdos. Ingredientes, utensílios, modo de preparo e resultado final. É mão na massa.
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