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Sobre Paulo
Sou pós graduado em Docência enfase gastronomia e atua no mercado como professor e consultor de gastronomia; além de atuar como chef de cozinha nos seguintes eventos / Copa do Mundo e Olimpíadas/ Formação de Cozinheiro profissional- Senac/ RJ.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Primeiramente aplicar conhecimentos teóricos, porém sempre que possível a pratica. Vale também ressaltar á importância da construção do conhecimento junto ao aluno como forma de geração de informação, habilidades e atitudes; isto é, promover a geração de competência inerente ao mercado de trabalho e por meio da educação.
Ciente da necessidade e das relações interpessoais será aplicado também atividades em grupos como forma de trocar experiencia entre os alunos e gerar rede de relacionamentos. A fim de potencializar a formação do aluno. É importante trazer estudos de caso para realização de analise e discussão sobre a pratica do mercado.
A metodologia a ser utilizada, irá variar conforme a necessidade de cada situação apresentada podendo haver mescla de duas ou mais metodologia dependendo do que sera desenvolvido junto aos alunos.
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