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Rodrigo
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Professor de Gastronomia Geral e Chef Executivo com Experiência em Cozinha Internacional
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Local das aulas
Recomendado
Rodrigo um professor apreciado pela comunidade Superprof. Ele foi recomendado pela sua fiabilidade, os seus métodos de ensino e pela qualidade das suas aulas. Uma óptima escolha para aprender com confiança.
Sobre Rodrigo
Dar aulas é minha forma de devolver à gastronomia tudo o que ela me proporcionou. Quero que meus alunos não apenas dominem as técnicas, mas também desenvolvam sua própria criatividade e paixão. Ministro aulas de confeitaria, panificação e gastronomia geral.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
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Português
Formado pelo Centro Universitário Senac Santo Amaro, com especialização em Cozinha Internacional pelo Senac Paraná e qualificação em Cozinheiro pelo Senac Águas de São Pedro e pós graduando em docência no ensino superior. Com ampla experiência em confeitaria, panificação e cozinha geral, finalizei uma série de cursos avançados no Senac Sorocaba.
Atualmente, sou professor de gastronomia na CDM em Sorocaba e proprietário do Buffet Bella Pardini, especializado em eventos corporativos. Minha missão é compartilhar conhecimento e transformar a experiência culinária em arte e sabor desde a base da gastronomia a produções bem elaboradas.
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Recomendações
As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor
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Professor maravilhoso, minha intenção era aprender sobre os serviços de coffee break. Ele está me ensinando receitas para poder começar no meu empreendimento.
O Ro é incrível e super atencioso, soube me explicar atentamente e tirar todas as dúvidas referente a panificação, meus pães não cresciam. Além de me entregar receitas maravilhoooosas me ensinou a modelar lindos pães. GRATIDÃO!!!
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- 10h: 7 436 CVE
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Esta primeira aula de oferta com o(a) Rodrigo serve para conhecer melhor o professor(a) e especificar as suas necessidades para as próximas aulas.
- 1h
online
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Detalhes
1. Faça e Venda:
Produção de doces e salgados artesanais.
Bolos decorados e naked cakes.
Doces finos e sobremesas práticas para venda.
2. Serviços de Buffet:
Montagem e apresentação de buffets elegantes.
Elaboração de cardápios personalizados para eventos.
Técnicas de organização e logística de eventos gastronômicos.
3. Coffee Break:
Preparação de cardápios rápidos e sofisticados.
Pães, tortas e quiches para eventos corporativos.
Planejamento e execução de coffee breaks de alta qualidade.
4. Confeitaria e Panificação:
Técnicas de produção de pães artesanais.
Confeitaria clássica e moderna.
Sobremesas elaboradas para compor mesas de doces.
5. Cozinha Internacional:
Pratos clássicos da gastronomia francesa, italiana e asiática.
Técnicas de apresentação e finalização de pratos sofisticados.
Aulas temáticas para explorar culturas culinárias específicas.
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