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Lucas
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Sou gastronomo de formação,e foi no mundo acadêmico que descobri minha verdadeira paixão. Sou especialista em geleias...sim você vai se surpreender. Em panificação Mas te ensino a cozinha em geral, se
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Sobre Lucas
Gastronomo por formação e criador do curso salve a geleia.
Apaixonado por gastronomia desde a infância iniciou sua trajetória em 2009 com o curso de cozinheiro do Senac Pr. Iniciou a tragetória em restaurantes e seguiu trabalhando com catering e eventos. Formado em chef de cuisine e restauranteur no Centro Europeu em 2014 iniciou uma carreira na PucPr como auxiliar de coordenação (técnico de laboratório de gastronomia) do curso de gastronomia, onde descobriu sua grande paixão na área acadêmica.
Em 2016 se especializou em Panificação e começou a ministrar aulas no curso de chef de cozinha e também no curso de panificação da escola Seduc Intec. Em 2018 iniciou o curso de Gestão de eventos na Anhembi Morumbi São Paulo.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
O importante é além de saber o que está fazendo é o aluno entender o porquê está fazendo.
Normalmente começo com uma agradável e necessária introdução teórica e depois vamos para a prática onde quem executa é o aluno, claro que com todo o auxilio que precisar.
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