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Graduado em gastronomia e pós-graduado em ciências dos alimentos, atuo como tutor universitarios há dois anos, experiência em pizzas, cervejaria, enologia e harmonização de cardápios...
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Sobre Sérgio
Desde a infância sempre tive forte ligação com a cozinha, principalmente pela influência de minha mãe que sempre teve na cozinha um referencial de carinho e afeto... Quase toda expressão de carinho e cuidado, para ela, passava pela cozinha e por fazer a preparação que mais agradava a cada um dos integrantes da família e também dos comensais que vinham visita...
Possuo forte influência da cozinha espanhola, bem como a latina em geral... Visitei e tive a oportunidade de degustar e também cozinhar em lugares como Perú, Bélgica, França, Holanda, Inglaterra, Portugal e Espanha...
Trago na mala muitas experiências e trocas vividas com gastrônomos de diversos lugares do Brasil e do mundo...
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Sobre a aula
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Todos os idiomas falados na aula :
Português
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Aulas dinâmicas com participação constante dos alunos... Aliando conhecimento e bom humor de forma didática!
As aulas em minhas turmas contam sempre com práticas que o alunos pode acompanhar da forma que preferir, executando a preparação e tirando dúvidas ou apenas assistindo...
Aqui quem manda é o aluno!
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