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Victor
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Sobre Victor
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Aulas para assuntos específicos de produção de cervejas caseiras, tais como:
- Matérias-Primas: Água, Malte e Adjuntos, Lúpulo, Levedura, Frutas e Especiarias;
- Equipamentos e como fazer uma escolha assertiva;
- Limpeza e Sanitização;
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E se você já é cervejeiro, te ajudo a tirar suas dúvidas sobre tudo isso!
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Sobre a aula
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Português
Sou paulista natural de São Bernardo do Campo e tenho 35 anos.
Tenho formação acadêmica e trabalhei na área financeira e de negócios por mais de 10 anos.
Cervejeiro caseiro há mais de 5 anos, mudei totalmente minha carreira para dedicar-me à cerveja!
Atualmente trabalho como:
- Mestre Cervejeiro no My Beer Brew Pub, em Blumenau/SC.
- Professor convidado, lecionando em cursos de Cervejeiro Artesanal e Tecnologia Cervejeira, na Escola Superior de Cerveja e Malte, em Blumenau, SC.
Formação na área:
- Técnico Cervejeiro e Mestre Cervejeiro pela ESCM;
- Sommelier de Cervejas pela Doemens Academy;
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