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Luana
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Mestre em Engenharia de Alimentos com experiência em indústria de alimentos e bebidas.
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Sobre Luana
Sou Engenheira de Alimentos com Mestrado em Engenharia e Ciência dos Alimentos e atuo na indústria de alimentos e bebidas, com experiência em qualidade, produtividade e melhoria contínua de processos.
Tenho vivência em gestão de pessoas e liderança de times, conduzindo reuniões, indicadores de performance, tomada de decisão e desenvolvimento de equipe dentro do ambiente industrial.
Sou comunicativa, curiosa e apaixonada por compartilhar conhecimento de forma leve, prática e conectada à realidade da indústria, sempre fazendo a ponte entre teoria e aplicação no dia a dia.
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- Todos os níveis
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Português
Minhas aulas são voltadas para estudantes de graduação, cursos técnicos e profissionais da indústria que desejam aprender além do que é ensinado na sala de aula, com foco em aplicação prática e visão de mercado.
Trabalho principalmente com os seguintes temas:
Temas que a faculdade não ensina, como: como conduzir reuniões com segurança, como analisar dados de forma estratégica e como liderar pessoas na rotina industrial.
Qualidade e Segurança dos Alimentos (Food Safety, BPF, HACCP e auditorias).
Métodos industriais e aumento de produtividade, com visão real de chão de fábrica.
Gestão de pessoas e liderança aplicada ao ambiente industrial.
Processo de produção de cerveja: ingredientes, controle de qualidade, microbiologia e leitura de indicadores.
Como conectar teoria e prática no dia a dia da indústria, com exemplos reais.
Minhas aulas têm linguagem direta, exemplos reais de indústria e orientação personalizada de acordo com sua área de interesse.
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